Ghena Sandid on Instagram‎: "صرلنا أكتر من سنة بهالسلسلة عم شارككم تعديلات بسيطة على الطبخ، بتعمل فرق كبييير بصحتنا! ١. الفطر؟ قطعوه وعرّضوه للشمس ١٥-٢٠ دقيقة قبل الطبخ لفيتامين D طبيعي! ٢. السبانخ؟ سلّقوه قبل الاستخدام لتقللوا الـoxalates وتحسّنوا امتصاص الكالسيوم والحديد. ٣. البندورة؟ كل ما طبختوها، زاد فيها الليكوبين—مضاد أكسدة بحارب السرطان! ٤. البروكولي؟ خلّيه عالبخار بدل السلق لتحافظوا على الـglucosinolates المفيدة. ٥. المقالي الحديد (cast iron)؟ خصوصاً مع الأكلات الحمضية، بتساعد الجسم يمت