13K views · 106 reactions | Fermentadora artesanal  #panaderia #panadero #panes #masas #fypシ #tips | El Panadero Artesanal | Facebook
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Creditos: @rocco.bakery Rolls de canela SÚPER esponjosos! Para 10 rolls aprox 👇🏻: -400gr de harina 0000 -50gr de azúcar -1 cucharada de sal -20gr de levadura -1 huevo -180ml de leche -60gr de manteca Formar una masa hasta que quede perfectamente lisa y dejar descansar 20 minutos a 40° en la fermentadora de Pastelar. 🤩 Mientras en otro bol: -60gr de manteca -80gr de azúcar -3 cucharadas de canela Para este paso podes realizas tus rolls de dos formas, untar primero con manteca la masa y luego e
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Creditos: @rocco.bakery Rolls de canela SÚPER esponjosos! Para 1…
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180K views · 248 reactions | Y tu si sabes el nombre de esta maquina? #fypシ゚ #panaderia #Increible #viralpost #panaderos | El Panadero Artesanal | Facebook
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Cámara de fermentación en acero inoxidable
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Feb 3, 2021
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Fermentador 500L | 5HL monotanque
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Mar 18, 2024
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🔥 Hoy nos encontramos en Carnes Kar, mostrando el proyecto completo de panadería que montamos junto a ellos 🙌 Desde un horno Bigaforni, una amasadora de 80 kilos de masa, ovilladora, sobadora y fermentadora, todo pensado para lograr una producción eficiente, moderna y de máxima calidad 👨‍🍳🍞 En Innovapan equipamos panaderías y emprendimientos en todo Chile con tecnología profesional, asesoría técnica y soluciones a medida para seguir creciendo 💪 👉 ¿Quieres llevar tu panadería al siguiente
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🔥 Hoy nos encontramos en Carnes Kar, mostrando el proyecto compl…
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¡La fermentación precisa es la clave del éxito! Con el armario de fermentación controlada HERA, tienes el poder de controlar cada fase del proceso y garantizar un producto final de máxima calidad. 💯 🔹 Modelos de 1 o 2 puertas, con hasta 24 niveles para mayor capacidad. 🔹 Rango de temperatura de -15°C a 40°C, para un control absoluto sobre la masa. 🔹 5 modos de fermentación adaptados a tus necesidades. 🔹 Pantalla táctil de 7” para programar cada fase con exactitud. 🔹 Ventilación regulada pa
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🔥 ¿Buscás precisión en cada fermentado? La Cámara Fermenta…
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Fermentadora: Ideal para Preparar Croissants Perfectos
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