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El horneo es clave para un buen pan, y por eso es fundamental conocer bien tu horno. Siempre precaliéntalo con suficiente tiempo. Mi recomendación es hacerlo a 170°C, o si es de gas, a 180°C (siempre subimos unos 5 a 10°C más en hornos de gas). Luego, horneamos a 160°C por 20 a 25 minutos. Cada horno es diferente, así que aprende cómo funciona el tuyo para obtener los mejores resultados. Un buen consejo es colocar un termómetro de horno si tienes dudas sobre la temperatura real. Así te aseguras
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