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Receta de CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO:INGREDIENTES:12 carrilleras de cerdo400 ml de caldo de carne1 vaso de vino tinto (150 ml)1 cebolla1 zanahoria2 dientes de ajoAceite, sal y pimienta1 hoja de laurelHarina para enharinar ELABORACIÓN:1. En una cazuela con un buen chorro de aceite fríe las carrilleras previamente enharinadas. Cocina por los dos lados, por dentro seguirán crudas. Retira a un plato e incorpora en esa misma cazuela la cebolla picada, los ajos y la zanahoria cortada en rodaja
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