Pocos platos logran encarnar el espíritu festivo argentino como el vitel toné. Rey indiscutido de las entradas navideñas, este clásico de origen piamontés se ganó un lugar permanente en nuestras mesas ...
En esta temporada de celebraciones navideñas, muchas familias encuentran en la carne asada un alimento para reunirse en la mesa y disfrutar el sabor de diferentes platillos, ya sea en taco u otros ...
La receta tradicional se cocina a fuego alto para lograr carne jugosa y verduras crujientes. Rinde 4 porciones. 600 g de bistec de res (falda o aguayón), cortado en tiras. 1 pimiento rojo, cortado en ...
¿Cuáles son los ingredientes del alambre de res? El alambre es un platillo que se prepara con trozos de carne, mariscos y/o verduras, explica el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana.
Marinar el pollo antes de cocinarlo es uno de los recursos más efectivos para mejorar su sabor y su jugosidad. Sin embargo, uno de los errores más frecuentes es no respetar los tiempos adecuados.
Los ganaderos explicaron que el sector acompaña la baja del dólar, lo que se traduce en un menor precio del kilo vivo, que bajó de Bs 28 a Bs 23. El presidente Paz responsabiliza a los intermediarios ...
El precio de la carne de res en Estados Unidos sube a niveles históricos por la reducción del ganado
La escasez de ganado bovino en Estados Unidos alcanzó su nivel más bajo desde 1951. (Imagen Ilustrativa Infobae) La industria cárnica en Estados Unidos atraviesa un periodo de tensión sin precedentes ...
Aunque cocinar es una actividad cotidiana que se realiza a diario en millones de hogares, dominar las técnicas culinarias puede resultar más complejo de lo que aparenta a simple vista. Seguir una ...
Cocinar un plato sabroso que nos haga triunfar hasta con los comensales más exigentes no tiene por qué ser sinónimo de necesitar muchos ingredientes o muy caros ni de aplicar técnicas complicadas. Y ...
El bife de chorizo o bife angosto es uno de los más populares para usar. Su carne es firme, magra y la grasa se encuentra principalmente en una capa exterior que le da jugosidad mientras se asa. El ...
En la época decembrina, muchas personas eligen pasar tiempo con su familia y amigos alrededor de un asado. Sin embargo, algunos desconocen qué tipos de carne son mejores para estos tipo de eventos.
La carne de res suele ser la favorita cuando se organiza una comida especial o en un asado. Puesto que, su sabor y su textura hacen que muchas personas busquen cortes que queden blandos, jugosos y ...
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