Son muchos los amantes de la gastronomía en España que tienen como plan favorito salir a comer fuera, pero preparar una deliciosa comida para sorprender a cualquier paladar también suele formar parte ...
El primer paso es hervir o cocinar al vapor un atado de espinaca hasta que esté tierna. Luego hay que escurrirla bien y picarla con cuchillo o procesadora. En un bol, mezclá la espinaca con 2 huevos, ...
El 2 de diciembre se celebra el Día Mundial de las Frituras, una fecha que honra una de las técnicas culinarias más antiguas, versátiles y universales: freír alimentos en aceite caliente. Aunque hoy ...
A estas alturas todos estamos bien familiarizados con la tempura, la técnica japonesa que consiste en una fritura de pescado, marisco o verdura rebozada en una mezcla fina de harina, agua y huevo. Esa ...
El falafel se originó en Egipto, pero pronto fue adoptado por todos los países que rodean al Mediterráneo, desde África y Medio Oriente hasta el sur de Europa. Su base son los garbanzos, una legumbre ...
Una pequeña planta primitiva ha enviado un mensaje contundente desde el espacio: en estos escenarios, la vida de nuestro planeta podría ser mucho más resistente de lo que imaginábamos. Se trata del ...
Las recetas saludables están cada vez más presentes en el menú diario de comidas y las versiones más “fit” de las clásicas preparaciones han ganado un papel de máximo protagonismo en las cocinas. En ...
Si cocinas con recipientes grandes, conviene una encimera de 80 o 90 cm para no tapar en exceso la entrada de aire. En cocinas abiertas, el retorno del aire se dirige al plinto para no generar ...
Abrir ventanas y puertas mientras se cocina y después de terminar ayuda a que el aire circule, reduciendo la concentración de olor. Usar extractores de cocina o ventiladores acelera el proceso. 2.
El ritmo de vida actual provoca que muchas personas no dispongan del tiempo suficiente para dedicarle a la comida casera, pero existen recetas saludables y que no demandan más de una hora, capaces de ...
Eliminar el olor a fritura es uno de los retos domésticos más persistentes y frustrantes. Quien haya cocinado croquetas, pescado o patatas fritas conoce bien la sensación de que el olor impregna toda ...
El chef marbellí Dani García desveló cómo hacerlo en el programa Hacer de comer, emitido por RTVE, donde mostró paso a paso su método para conseguir una fritura perfecta: fina, dorada y con ese toque ...
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