Publié le lundi 10 mars 2025 à 10:25 Découvrez la véritable recette du bœuf bourguignon, ce plat emblématique de Bourgogne. Ingrédients, préparation et astuces pour une viande fondante et savoureuse.

Le bœuf bourguignon est un plat qui a traversé les siècles, appréciée des gourmets pour sa richesse et sa générosité. Quelle que soit la variante choisie, il s'agit d'un repas réconfortant, parfait ...

Recette traditionnelle de la gastronomie française, le bœuf bourguignon est un plat en sauce composé de boeuf, de vin rouge et de carottes. Pour obtenir une viande tendre et moelleuse après la cuisson ...

Au Panthéon de la cuisine française, au même titre que la bouillabaisse, la flammekueche ou encore la ratatouille, on retrouve le bœuf bourguignon. Moins connue en revanche, c’est l’histoire ...

Le bœuf bourguignon est l’une des recettes préférées des Français·es. Ingrédients, temps de préparation, méthode de cuisson, on vous dit tout pour réussir ce plat familial et réconfortant. Quels ...

L’automne et le retour du froid incitent à préparer des recettes bien généreuses et mijotées, que l’on avait un peu laissées de côté durant l’été. Et la cuisine française est particulièrement riche de ...

There are no shortcuts for this giant of French classical cooking, but that doesn’t mean it’s not manageable. What cuts of beef are best? Can bacon replace salt pork? And how pricey a wine do you need ...

Coupez le boeuf en cubes de 5 à 6 cm. Taillez les oignons en quartiers. Émincez les carottes en tronçons de 4 cm. Coupez les gousses d’ail en 2. Mettez le tout dans un grand contenant et versez le vin ...

Si Nicolas Denauw avait cette année pris le relais de Manu Provis à la coordination générale de l’événement, tous les rouages de cet engrenage admirablement huilé ont été actionnés sans heurts, à la ...