Préparer la betteraveÉpluchez-la. Taillez-la finement à la main ou au robot. Elle doit garder un peu de corps, plus épaisse qu’une carotte râpée. Préparer les noisettesConcassez-les grossièrement avec ...

En salade, seule ou accompagnée de bouquets de mâche, la betterave cuite est une entrée incontournable. Mais savez-vous comment bien la conserver ? Suivez nos astuces. Vendue crue ou cuite, en vrac ou ...

Egouttez la brousse de brebis, déposez-la dans un bol. Rincez, ciselez la ciboulette et parsemez sur la brousse. Versez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez et réservez au frais ...

La betterave Beta vulgaris est un légume racine rustique et facile à cultiver. Une fois récoltée, elle se déguste crue ou cuite de multiples façons et peut se conserver pendant plusieurs mois. Seul ...