Avec une hausse de 9,7 % de leurs recettes fiscales au premier trimestre 2022, les pays d’Afrique de l’Ouest ont démontré leur relative solidité face au choc économique hérité de la crise sanitaire et ...

Souaibou Koita, jeune Malien de 28 ans, a crée en 2008 Yassà Fast Food, première enseigne de restauration rapide africaine. Il y revisite les plats traditionnels les plus célèbres de la cuisine ...

Comment capturer l’essence des cuisines d’Afrique du Nord pour les conter et les transmettre avec justesse ? La meilleure voie n’est-elle pas celle de l’intime, du sensible, du quotidien, du récit ...