Le glaçage au chocolat offre aux pâtisseries un supplément de saveurs, de gourmandise et de brillance. Techniquement, il s’agit de couvrir d’une couche brillante et lisse la surface d’un gâteau, d’un ...

Plongez dans l'univers gourmand de Pâques avec le célèbre chef pâtissier Philippe Conticini et laissez-vous séduire par sa création culinaire la plus exquise : le gâteau et son glaçage au chocolat.

Sur un simple gâteau au yaourt, des sablés traditionnels ou des cupcakes faits maison, un glaçage au chocolat est l'élément qui sublimera vos pâtisseries. Non seulement il embellit vos créations, mais ...

Sur un gâteau au yaourt comme sur des sablés classiques ou des cupcakes préparés avec amour, un glaçage au chocolat est la touche finale qui transformera vos pâtisseries. En plus de rendre vos petites ...

Réaliser un glaçage miroir parfait au chocolat noir ou au lait n’est pas très compliqué, mais il requiert un minimum de technique et quelques accessoires qui peuvent vous faciliter la vie. En plus des ...

Le simple glaçage au chocolat Le glaçage au chocolat est le glaçage le plus simple à réaliser. Il permet de donner une touche finale aux gâteaux pour que la présentation soit parfaite. Pour vous ...

Le glaçage au chocolat est souvent le premier choix quand on veut décorer un gâteau. C’est délicieux, simple et il va avec presque toutes les recettes, ce qui en fait un vrai passe-partout. Pourtant, ...

Allumez le four sur th. 6/180° et tapissez un moule à cake de papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre découpé en parcelles au micro-ondes ou au bain-marie.

Préchauffez le four sur th. 5-6/170°. Beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre. Dans le robot muni du fouet, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux, environ ...

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Mélanger les ingrédients secs. Dans un mixeur ou à la fourchette, battre les ingrédients liquides jusqu’à obtenir un mélange homogène. Les ajouter aux ingrédients ...

Pour l'anniversaire de mon chéri je voudrais lui faire un petit gâteau au chocolat avec un bon glaçage au chocolat (monsieur adore le chocolat) qui soit bien brillant et craquant une fois séché (et ...