Coupez le foie gras en 4 tranches égales. Coupez les pommes préalablement épluchées et vidées. Toastez le pain de mie au grille-pain ou au four. Faites sauter les pommes en tranches dans une poêle ...

À quelques jours de Noël, le chef Jean-François Piège nous propose une recette de foie gras poêlé aux pommes, idéale pour le menu de fêtes. Il nous propose un foie gras poêlé aux pommes, facile à ...

Cette terrine de foie gras aux pommes coche toutes les cases : une entrée raffinée, facile à tester pour épater ses invités. De quoi ouvrir l’appétit avant même la première bouchée. Les ingrédients ...

Préchauffez votre four à 180°. Faites chauffer une plaque à rôtir suffisamment large pour contenir le foie gras et les Fines de Ratte du Touquet. Salez, poivrez le foie gras. Lavez et grattez les ...

Le foie gras, c’est l’ingrédient incontournable de Noël… À lui seul, il nous rappelle nos meilleurs festins. Qu’il soit proposé en tranches sur du pain, en mousse ou encore en verrines, il fait ...

Le foie gras est l’entrée la plus populaire des fêtes de fin d'années. Pour vous démarquer, nous vous avons proposé des idées ...

Pour les fêtes, « Sud Ouest » a demandé à des chefs landais de nous livrer une recette. Aujourd’hui, Annie Demen, du ...