Que ce soit dans une coquille, en sauce ou sur le gril, les escargots sont une véritable expérience gustative. N’hésitez pas à expérimenter différentes préparations pour en découvrir toutes les ...

Les escargots font partie du patrimoine culinaire français ! Et durant les fêtes de fin d'année, ils sont plus que jamais plébiscités. Que vous soyez à la recherche de recettes originales, ...

Dans une sauce au beurre persillé ou en version croustillante, les escargots font de très bonnes entrées, surtout pendant les fêtes. Voici 3 recettes à base d’escargot à savourer à Noël comme au ...

Préparez un beurre d'escargot savoureux en seulement 10 minutes. Idéal pour garnir escargots, coquillages ou fougasses, cette recette très facile et bon marché séduira par ses saveurs d'ail, persil et ...

Les escargots de Noël sont une véritable délicatesse qui ajoutent une touche d'élégance à vos repas de fête. Pour sublimer ce ...

Diffusé le jeudi 7 décembre 2023 à 10:08 Publié le jeudi 7 décembre 2023 à 10:08 Les escargots, stars incontournables des fêtes transformés et cuisinés par l'héliciculteur François Hubrecht à ...

Il ne vous faudra que 15 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson pour vous plonger dans l'ambiance des fêtes avec cette recette d'escargots à la bourguignonne ! Cuits avec du beurre à l'ail et ...

Pour Noël, la table se doit d’être magique, originale… et un brin festive. Pourtant, entre les traditionnelles dindes, bûches ...

Si l’escargot de Bourgogne est célèbre, le petit-gris n’est pas moins apprécié. Seule, l’exécrable achatine est à fuir comme la peste : elle n’a aucun goût, et elle fraude ! Seuls Helix pomatia ...

Rincez et égouttez les escargots. Faites revenir les lardons et la saucisse coupée en morceaux, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez les escargots, l’oignon et l’ail finement hachés, l’anchois ...

On le connaît surtout « à la bourguignonne », traditionnellement préparé dans sa coquille avec du beurre persillé, mais l’escargot à plus d’un tour dans sa coquille. Il existe de nombreuses façons de ...

© Marc Mélon RTBF / Didier Vilret, producteur d'escargots à Geer. Dans le village de Boëlhe, Didier Vilret est héliciculteur à ses heures perdues. Bioingénieur ...