En Afrique, la gastronomie fait partie intégrante de l’image chaleureuse et conviviale que le continent renvoie au monde. Connues pour la richesse de leurs ingrédients et leurs sauces délicieuses, les ...

Moins connue que la gastronomie indienne, la cuisine africaine n'en reste pas moins savoureuse et pleine de saveurs. Elle ne se résume pas au riz blanc et va bien au-delà avec des plats en sauce et ...

La version audio de cet article est générée par la synthèse vocale, une technologie basée sur l’intelligence artificielle. Créer un pont entre les cultures grâce à la nourriture. C’est la mission que ...

Des centaines de recettes de plats africains sont disponibles sur Afrik-cuisine, la nouvelle page culinaire du portail Afrik.com. Le site invite les amateurs de gastronomie africaine à poster leurs ...

Publié le lundi 30 septembre 2024 à 10:08 Cette semaine, France Bleu Provence vous emmène à la découverte de la cuisine africaine chez Mama Nelly à Marseille. Tentez de gagner un repas pour 4 ...

La cuisine africaine est aussi riche que variée. Afrique du Nord, Côte d'Ivoire, Mali, Ethiopie, Sénégal regorgent de recettes et de produits connus et méconnus. On surprend ses convives en proposant ...

Plongez dans l’univers gourmand du Cameroun avec Mama Mokolo, fondatrice du Mokolo Resto à Chambéry. Découvrez des plats riches en saveurs, en convivialité et en histoire, tout en explorant les ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Pendant trois jours, les passionnés, les curieux et les familles vont pouvoir puiser, sans prendre l'avion et en toute sécurité sanitaire, dans une véritable corne d'abondance de l'Afrique. Paris ...

La cuisine sud-africaine d'aujourd'hui s'est construite sous une triple influence. Celle, bien entendu, des ressources locales : du gibier en abondance et avant la colonisation (les premiers arrivent ...

GRÃ?CE Ã? LUI, le mafé du Mali, le yassa du Sénégal ou le ndolé du Cameroun vont entrer facilement dans notre cuisine. Le très beau livre en papier glacé « Cuisine actuelle de l'Afrique noire » que ...

Le jour où j'ai rencontré la cheffe, j'ai redécouvert avec elle l'aubergine africaine. La petite blanche, ronde comme une tomate ou oblongue ; cette aubergine à l’amertume délicate presque piquante, ...