La cucina dello Hunan, o cucina Xiang, è una cultura regionale gastronomica nota per i suoi sapori speziati e piccanti, ...

Gli italiani amano le specialità culinarie orientali. E se è vero che negli ultimi anni c’è stato un boom dei ristoranti giapponesi, è anche vero che la cucina cinese continua ad avere successo. La ...

Quando si parla della cucina regionale cinese di Yangzhou, specularmente legata a quella di Huai’an e più in generale alla provincia del Jangsu (infatti viene definita anche cucina del Jangsu o Sucaio ...

Nella filosofia cinese lo yin e lo yang sono due energie opposte, necessarie e che si completano a vicenda. Fuse tra loro diventano il simbolo dell’armonia, che produce equilibrio. Giada Zhang, 26 ...

La cucina cinese è una delle più diffuse e apprezzate nel nostro paese. Migliaia di ristoranti di ogni tipologia e livello lavorano in Italia e in tutta Europa. Ma come riconoscere quelli di qualità?

La cucina della provincia di Sichuan, una delle otto cucine regionali cinesi, è – senza riserva alcuna – l’iperbole del piccante. In Cina vi sono altre cucine, in particolare quella dell’Henan, che ...

Lo Hunan, regione natale di Mao, si trova all’incrocio del “gusto salato” a Nord, del “dolce” di Can-ton e Fujian a Sud, del piccante del Sichuan a Ovest. Uno dei suoi piatti più famosi è il pollo del ...

Ho ricordi nitidi, segnanti, di come erano identificati i ristoranti cinesi durante la mia scapestrata pre-adolescenza. Mangiatoie etniche, sfama-appetiti massicci. Rapidi, economici e sedanti.

Cambia la forma, ma resta la sostanza. Una nuova sede per il ristorante Dao che si vanta di aver fatto conoscere alla Capitale l’autentica cucina cinese. Una nuova apertura, da pochi mesi in una ...

Dao restaurant, punto di riferimento per gli amanti dell'autentica cucina cinese in viale Jonio fa bis e presenta un nuovo format in zona piazza Bologna. Con l'anno nuovo, infatti, inaugura Dao ...

Il 12 febbraio 2021 si celebra il Capodanno Cinese: questo 2021 è l’anno del Bufalo, animale incredibilmente paziente, instancabile nel suo lavoro e capace di tollerare qualsiasi difficoltà senza ...