Nul besoin de faire obligatoirement preuve d’originalité pour son dessert de Noël. On peut aussi miser sur un grand classique ...

Traditionnellement, c’est la crème au beurre qui finalise en majesté la bûche de Noël, surtout si on veut jouer l’effet trompe l’œil jusqu’au bout. Une réalisation un brin désuète qui a régalé des ...

Au micro de Jérôme Prod’homme sur ici Lorraine, avec Yves Chrétien, président d’honneur du carnaval vénitien de Remiremont, ...

La crème au beurre avec les jaunes d'oeufs : faites cuire à feu modéré, le sucre juste recouvert d'eau, jusqu'à ce qu'une goutte tombant d'une fourchette fasse un fil. Fouettez les jaunes d'oeufs, en ...

Trop lourde, trop classique, trop vue… la bûche n’a pas toujours la cote après un repas de fête copieux. Cette année, on allège le dessert sans sacrifier la gourmandise avec la pavlova. Un dessert aér ...