Ceviche é uma receita originária do Peru, feita com peixe fresco cru, combinando suco de limão e outros ingredientes cítricos. O prato é tão saboroso que é considerado patrimônio cultural do Peru.

Segundo o chef, o mais importante na hora de preparar um ceviche é o cuidado com os ingredientes e selecionar os mais frescos possíveis, especialmente o peixe, mas também o limão e a pimenta, que ...

Dia 28 de junho é conhecido mundialmente como o Dia Internacional do Ceviche. Uma iguaria de origem peruana, o prato tradicional é composto por peixe cru e fresco, limão, pimenta, coentro e cebola ...

Richard Sandoval tinha um sonho: apresentar a comida latino-americana, feita de raiz, ao mundo. Ao lado da sua vó desenvolveu um grande respeito pelos ingredientes frescos e autênticos e ganhou a ...

Que tal experimentar um dos pratos mais vibrantes da culinária latino-americana? Originário do Peru, o ceviche de tilápia é uma excelente opção para quem busca um prato leve, saudável e repleto de ...

O ceviche, prato típico do Peru feito com peixe cru marinado, conquistou o paladar dos brasileiros que passaram a saborear esse prato leve e refrescante. Conhecido no mundo todo, ele ganhou um dia ...

Aos que gostam, nada como degustar um bom e fresco ceviche na companhia de uma taça de vinho branco, espumante ou uma cervejinha, não é? Queridinha dos cariocas, a receita clássica de peixe branco da ...

Símbolo gastronômico do Peru, o ceviche é uma receita milenar do povo Mochica, que viveu por milhares de anos na porção norte peruana. A receita original dos mochicas, que tem mais de dois mil anos, ...

A chef carioca Flavia Quaresma aprendeu, em suas andanças pelo mundo, muitos dos segredos de sua cozinha, que ela traz para o seu país de origem imprimindo "toques de brasilidade". Do Peru, ela ...

Nesta quinta (19), o Brota, negócio vegetariano da chef Roberta Ciasca, completa um ano de serviços prestados no Be+Co, em Botafogo. Bem-sucedida, a operação enfileira hits no menu que agradam até ...

Cozinhar sem usar o fogo. Estranho, mas essa novidade está virando moda no Brasil. O ceviche, como é chamada essa técnica, foi herdada dos Incas. O limão é que dá o ponto do preparo do peixe. Essa ...

Essa sexta-feira (2) é o dia da Paixão de Cristo, uma data religiosa cristã que relembra a crucificação de Jesus Cristo, e por esse motivo muitas pessoas optam por não comer carne vermelha ou frango ...